Vackra broar i Languedoc

Denna fantastiskt vackra bro såg vi när vi körde runt under vår resa till Neffies i södra Frankrike. Bron låg i den lilla byn Olargues.

Ytterligare bro med tusenåriga anor. Denna låg en bit upp mot bergen och är med på UNESCOs världsarvslista. Pont du Diable heter den och ligger strax innan den fina byn Saint-Guilhem-le-Désert.

Cheesecake med lemoncurd

Detta är min absoluta favorit cheesecake. Denna kaka ska inte bakas i ugn utan är en kall variant. Passa perfekt för mig som glassälskare. Servera lättfryst, som den är eller tillsammans med lättvispad grädde eller hallonkräm. Den är lätt att göra men tar lite tid då man få göra momenten i omgångar.

Du behöver följande:
Botten: 180 g (12st) digestivekex eller Mariekex 75 g smält smör.
Fyllning: 250g färskost, naturell smak (philadelfiaost). 1 dl socker, gärna muscovado eller rörsocker. 1 tsk vaniljpulver. 1 tsk rivet citronskal. 2 dl vispgrädde.
Lemoncurd: 2 små citroner 2 ägg 4 dl florsocker 75 g smör.

Gör så här: Smöra formen lätt. Mixa kexen tillsammans med det smälta smöret. Tryck ut smeten i botten på en vanlig form med löstagbar kant. Ställ i frysen så det blir hårt.

Gör lemoncurden: Tvätta citronerna och riv det yttersta skalet fint. Spara en tesked av raspet till fyllningen. Pressa sedan ut 1 deciliter saft ur citronerna. Vispa samman alla ingredienserna till krämen utom smöret och sjud sakta under omrörning tills den tjocknat. Var försiktig så det inte bränns. Smält ner smöret i blandningen och ta från värmen. Låt sedan svalna kallt.

Lägg lite av lemoncurden i formen och bred ut över kex-botten så det blir ett litet tunt lager. Låt stå svalt en stund.

Fyllning: Vispa samman grädden och sockret. Det ska vara lättvispat men inte rinnigt. Vispa i osten, citronskalet och vaniljsockret och kör slätt. Slå ost-fyllningen i formen och ställ i frys tills kakan stelnat helt. Bred ut lemoncurd över den färdiga kakan och frys igen tills den stelnat. Ta fram kakan 10-15 minuter innan den ska serveras så den tinar lite. Dekorera gärna med några blad av citronmeliss och mixade hallon.

Hitta mysiga stränder på Mallorca

Mallorca har det mesta för en bra semester tycker jag. Finns mycket att se och göra. dock tycker jag man skall hyra bil så man kommer bort från dom vanliga ställena. Senast vi var där så åkte vi ut på Alcudia halvön, till en liten strand som hette S' Illot. Inte alls långt att köra med bil då vi bodde i Alcudia. Skulle säkert gått bra att cykla också. Genom att ta sig lite bortom de vanliga turiststråken så fick man en fantastisk badupplevelse. Vi ägnade timmar åt att snorkla i det klara vattnet som dålde mängder av fisk i den klippiga bottnen runt den lilla ön. Vägen gick bara ett stenkast från stranden så det var enkelt att ta sig.

S' Illot

S' Illot

Fantastisk potatissallad

Barnen tar nu sommarlov och vi ordnar lite passande sommarlovs lunch. För att göra det enkelt, gott och passa in på årstiden så väljer jag att göra Dannes potatissallad med rostbiff. Till efterrätt så blir det en vanlig jordgubbstårta.
Denna potatissallad är min favorit och kan kombineras med lite vad man vill och vad man har hemma. Sen är det ju så att den bästa potatissalladen är den första för säsongen och i detta fall så blir det så. Det är bara att passa på att njuta.

Trevligt sommarlov barnen!

Zipline åkning hos Little Rock Lake

När svärfar fyllde år så fick han i present att vi skulle åka zipline. Inte så långt från Växjö ligger Little Rock Lake zipline. Riktigt trevligt ställe och en jätte rolig aktivitet. Det var också möjligt att ha med barnen. Dom fick åka tandem med dom suveräna guiderna.
Rekommendera varm detta om man har möjlighet. En lite annorlunda aktivitet som helt klart uppskattades av alla.

Florens i början av maj

I början av maj var jag i Florens. Inte varit iväg och rest på ett bra tag så det kändes skönt att åka dit. Jag gillar Italien och det har blivit några resor dit de senaste åren. För ett par år sedan så var vi i Toscana men han aldrig med att besöka denna stad.

Florens är inte någon direkt stor stad och man kan enkelt ta sig mellan alla sevärdheter då det är promenadavstånd till det mesta. Dock blir det som alltid när man är på semester i en stad, mycket gående. Fötterna får sig en riktig omgång. Det fans mycket att se i Florens och då speciellt för en annan som är historia intresserad. Jag passade på att förkovra mig med Göran Häggs bok om familjen Medici. Det gör ju resan ännu intressantare.

Vid flera besök i Italien har jag inte varit så imponerad av maten men nu, efter detta besök har jag äntligen fått känna på det italienska köket. Vi hängde på en mat och dryck utflykt anordnad av Taste Florence. En mycket bra och kunnig guide tog oss runt på matmarknader, bagerier och vinställen. Lärde oss mycket och fick provsmaka massa godsaker. Allt från lokala specialiteter till kända parmaskinkor. Helt klart värt priset.

Lokal mathandel.

Favorit efterrätten tiramisu.

Pienza och Val d'Orcia dalen

När vi bilade i Toscana va det lite slumpen som tog oss till Val d'Orcia dalen. När resan planerades så tittade jag mer på Chiante området och Val d’Elsa. Men som jag skrev tidigare så va området otroligt vackert. Nedan följer några bilder.

Utsikt från Monticchiello mot Pienza.

La Foce

Från Monticchiello körde vi ner mot La Foce för jag hade sett några fina bilder tagna på denna plats. Stället verkade dock inte vara någon by utan ett gammalt slott. Vi stannade bara till längs vägen. Det var några riktigt fina vyer längs sträckan vi körde.