Tänkvärt

Du skall aldrig förutse att något inte går eller att du inte kan något enbart för att det varit så tidigare.

Tänk stort, tänk tvärtom, tänk galet.

Längs slingriga vägar och bråddjup till Fares de Formentor

I veckan som va så hade hela familjen semester så vi va i Alcudia på Mallorca. Förutam det vanliga med sol och bad så gillar jag att se mig om. Mallorca passa perfekt för att göra utflykter. Mycket vacker natur och mycket berg med vackra vyer.

Tänke här berätta om vår bilfärd till fyren längst ut på Formentorhalvön som ligger en kort biltur från Alcudia och är väl värd ett besök. För oss tog det ca 4 timmar fram och tillbaks och då både fikade vi och tog ett dopp vid Cala Figuera. På kartan nedan är det tre stopp markerade. Först utsiktsplatsen Mirados sen Cala Figuera och sist själva fyren. Vägen ut till fyren skall tilläggas är rätt extrem. Jag har kört på en hel del bergsvägar men denna tog priset. Vill du inte köra hela vägen så går det vända vid Platja de Formentor som är den stora stranden ute på halvön. Fram till denna så är det bra väg sen blir den både smalare och mer svindlande.

Vyer från utsiktsplatsen vid Mirados:

Cala Figuera från vägen. Det finns en parkerings plats ovanför stranden men den va väldigt dålig. Sen få man gå ner till stranden. Det är både brant och stenigt. Se upp för att stiga på sten som rulla undan. Men väl nere så är det mödan värt.

Utsikt från själva fyren:

Mojo Rojo sås

Tänkte bara dela med mig av min nya favorit sås till det grillade. Fick den på Jimmys Steakhouse på Södermalm när jag va där. Googlade upp ett bra recept på den från Allt om Mat, dock tycker jag dom hade alldeles för mycket vitlök i. Räcker gott med två klyftor.

Låt vinäger bröd dra ett tag och sedan är det bara att låta mixerstaven göra sitt på alltihop.

3 st..............vitt bröd, skivor kantskuret
2 msk..........rödvinsvinäger
1 st..............ägg
2 st..............vitlöksklyfta
1,5 tsk.........hel kummin
1,5 msk.......paprikapulver
0,5 tsk.........cayennepeppar
1 tsk............torkad körvel
0,75 tsk.......salt
2 dl..............rapsolja
2 msk...........vatten

Jag gilla att ha lite olika såser till det grillade och denna passa utmärkt att server till en grill buffé.

Beer can chicken

Då är man gräsänkling i veckan. Linda och barnen åkte över till Öland i det fantastiska vädret som vi nu har. Bästa sommaren på länge vädermässigt, synd att man bara haft två veckors ledigt. Lite för lite tycker jag men man få ta det.
Passade på att testa grilla en Beer can chicken här i min ensamhet. Blev rätt bra men framför allt roligt. Saknade en del kryddor hemma som rosmarin och timjan men det blev ok ändå. Trä på kycklingen på en halvfull 33 cl burk och ställ den sedan stadigt på botten i grillen. Se till att du kan lägga på locket. Sen är det bara grilla i ca 1 timme. Pensla på den ordentligt med kryddor mm. Jag tryckte i lite vitlök och kryddkvistar i toppen på kycklingen också. Den blev kanske lite för bränd men köttet var utsökt.

 

Pippi Rull

Klassiker med Persbrant
http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=3389&grupp=13944

Lugna dagar på Koster

Hemkommen efter några dagar på Koster är det dags att jobba igen. För oss smålänningar är det en bit att åka till Koster. 40 mil med bil och ytterligare en timme med färja, så det är nästan som att åka på charter. Men det är väl värt resan, då vi åker i början av juni så är det ingen turistsäsong där ännu. En del norrmän då det är rätt nära från Oslo men annars lugnt men inte för lugnt. Restauranger och det har öppnat.

I år så åkte vi över till Nordkoster för att testa restaurang Strandkanten. Ett äldre par som vi bruka prata med varje år rekommenderade räksmörgåsarna. Jag blev inte besviken, det snålades inte med räkorna om man säger så.

I år lade jag märke till hur kreativa öborna är i sitt företagande. Det är en kort period under året då turisterna skall mjölkas på pengar. Tompa kör både verkstad och bar. Roffe i sin tur har både bar, fiskförsäljning och kajakuthyrning.

Annars va allt som vanligt. Man tar det mest bara lugnt och funderar inte så mycket på annat än vad man skall äta. Om man skall gå till affären eller promenera en runda på klipporna.

Halltorps hage

I helgen va vi på Öland. Passade på att ta en tur i Halltorps hage där jag aldrig varit innan. Fantastiskt vacker med alla vit och gulsippor som blommade. Hela ekskogen va täckt av en matta av blomster. Få bli fler utflykter i detta vackra naturreservat.

Vårväder på Osaby

Det va ett härligt vårväder i söndags så vi packade lite fika och åkte ut till Osaby utanför Tävelsås. Jag har aldrig varit där innan. Få lov att säga att det var väldigt fint med massa gamla ekar och hagmark. Såg också årets första fjäril. En sorgmantel, enligt sägnen så skall det ju vara en citronfjäril om det skall bli bra väder. Fast frun sa att hon såg en sådan först så då finns en förhoppning om bra väder i sommar!

Riktigt dyr tidning

Fick ett mail om att prova en prenumeration på "nya" veckans affärer. 3 mån för 199:- är väl ett rätt ok pris som man bruka få ge för en tidning. Lite förvånad dock att det står att ordinarie pris 1000:- / 6 nummer. Det är däremot inte ett bra pris. Hela 166:- per nummer. Det skulle jag nog inte skylta med i en annons.

Vintern vill inte ge sig..

Påskledigeten börja snart och det blir att städa av lite innan man lämnar in för helg. Dock verka vintern behålla sitt grepp om oss. Denna vinterbild togs den 20 mars. Idag snöar det i och för sig inte, soligt och rätt skönt på dagen men kallt. Under nätterna når temperaturen ner till -10.

Glasrikets golfrestaurang

Vår i luften

Idag var det en härligt solig vinterdag. Satt hemma och jobbade och jag och frun tänkte passa på att testa golfrestaurangen som ligger några hundra meter från där vi bor. Såg att det trillat ner en reklam lapp från dom att dom skulle nystarta.

Då jag inte blev speciellt imponerad av deras bemötande och service så få man ju fråga sig vad är det för vitts att nystarta och skicka ut reklam när man inte verka bry sig om att det skall gå bra. Nu vet jag inte om de två damerna som huserade där va anställda eller ägde det. I vilket fall så få man väl visa lite service känsla. Hur tror man annars att man skall få kunder som kommer tillbaks. Visst man har säkert en del golfare som kommer men jag har svårt att se att någon annan skulle bli återkommande gäst. Utöver att man fick dåligt intryck av servicen så var soppan vi åt åtminstone god.

Men kära restaurang entreprenörer, man kan inte sitta och snusa och kolla TV när man har gäster. 

Några enkla förslag på att göra ett bra intryck och höja servicen

När kunder kommer så säger man hej. I vårt fall va det ju bara vi som var där så det borde inte varit så svårt. 

Le och se lite glada ut när ni trots allt få kunder.

Få inte saker och ting till att verka jobbigt när man gör det som man förväntas göra om man jobbar i en restaurang. Sucka inte till exempel.

Säg hej då när kunden går.

Joel

Pensionsinformationen - Höga avgifter hos Movestic

Så här års så brukar det ju dimpa ner en del information om pension mm. Det slog mig när jag kollade på en liten summa jag har hos Movestic, fan vilka avgifter. Jag har två försäkringar varav en är på strax över 4000:- ett pensionsparande jag gjorde under ett år ca. Men skoja när jag såg vad avgiften är under 2012, Jo hela -307,16 SEK tar dom för att förvalta detta lilla kapital. Då är ju inte avgiften från fonderna inräknade. Det är ju för hundrade gubbar 7,6% i förvaltningsavgift!! När kära pensionsförvaltare. Jag föredrar att sköta detta mer på egen hand och flyttar till Nordnet. Räkna man på det så är ju en rimlig avkastning över tiden 7-10%. Helt uppenbart är det ju helt omöjligt att få det hos detta företag.

Fan att jag inte bytt tidigare!

Förbaskat inspirerande bok

Har läst boken The magic of thinking big av David J. Schwartz. Man läser ju en hel del böcker, en del är inte ens värda att orka plöja igenom, en del är bra och en del är riktigt bra. Vill placera denna bok i den sistnämnda kategorin.

Is på Toftasjön

De senaste vintrarna har det inte varit möjligt att åka skridskor på sjön där vi bor. Men denna helgen så äntligen. Perfekt väder med sol och ingen blåst. Tog ett par åkturer både lördag och söndag. Otränad som man är så käns det fint i benen efter en stunds åkning. Även Elsa fick prova åka skridskor för första gången, det va mycket Bambi i början men efter ett tag så gick det hyfsat tycker jag. Brorsans lille hund Ville va också med och sprang med oss, ser roligt ut med en liten vovve kutandes på blankis. Stopp sträckan blir också rätt lång när han fått upp farten.