Levanto i Italien

I somras när vi va i Italien så avslutade vi veckan i Lavento. En liten italiensk badort norr om Cinque Terre vid den liguriska kusten. Vi bodde uppe på berget strax söder om stan på Hotel La Giada del Mesco. Ett litet famjeägt hotel med supertrevlig personal. Det va rätt enkelt men allt va jätte bra.
Från hotellet gick vandringsleden till den norra utan Cinque Terre byarna. Rätt jobbig tur med mycket upp och ner men klart värt det. Fantastiska vyer.
Efter ca 2 timmars vandring kommer man till Monterosso. Efter en stadig lunch valde vi att fortsätta till Vernazza. Denna tur va nog ännu finare men väldigt mycket mer folk så det kändes rätt trångt bitvis. Från Vernazza tog vi tåget tillbaks för några euro. Klart värt det, hade inte orkat gå tillbaks. Vernazza va mycket pittoreskt men ack så mycket turister.


Hotel La Giada del Mesco, utsikten va oslagbar. Från verandan kunde vi en dag se delfiner jaga. Tror inte det är så vanligt att man kan se dessa från land. Men ibland skall man ha tur.

Vernazza

Laxpasta

En enkel pasta som passa till båda vardag och fest.

Börja koka valfri pasta.

Bryn lite lagom med lök en stund på låg värme så det inte bränner.

Lägg i rivet skal av en citron (Obs att inte ta med det vita utan riv tunt).

Tillsätt 1 creme fraiche eller en trea grädde eller hälften av båda (det få inte bli torrt) samt en fiskbuljong.

Låt små koka en kort stund, lägg sedan i laxbitar, dessa blir klara på nån minut.

Lägg sedan i pastan när den är klar samt lite lagom med dill.

Höst redan

Sommaren fick ett abrupt slut, ena dagen så njuter man av sol och värme och på ett par dagar så har det totalt vänt. Måste medge att en viss höstångest har infunnit sig. Den bruka dock vara kortvarig men det känns jobbigt att det är så länge tills vår och sommar igen. Men som min kloka fru sade så kan man ju inte leva bara för sommarmånaderna. Så vad gör man för att finna inspiration? Att sätta upp några kortare mål är ett sätt som jag bruka använda. Vad vill jag och familjen göra i höst/vinter då?

Själv kommer jag åka till Seattle i November, jobbet ta med oss dit för att gå på SQL Pass. Det kommer bli trevligt och det är första gången man är i staterna.
Sen tänkte jag försöka ta datawarehouse certet för SQL så att både jag och jobbet blir nöjda. Svårt att komma igång med pluggandet bara i detta ämne då jag just nu inte är så inspirerad.
Mest på skoj så sökte jag in till en utbildning på universitetet i skog/skogsbrukskunskap i våras, då jag kom in på den så tänkte jag fullfölja. Den kan vara riktigt skoj att lära sig något helt annat. Kanske man investera i skog en gång i framtiden.

 

På vingård vid Montalcino

Längs vägen från Siena söder ut mot Montalcino funderar jag vad vi är på väg. Passera ett par mindre samhällen som inte är så inbjudande. Vi stannar till i Buonconvento för att inhandla mat. Fick tips från vår blivande värd att det fanns en Coop här. Färden går vidare efter att vi fyllt på förrådet med lite vin, oliver och mozarella. Ja jag vet att det inte låter så roligt att handla i en sådan butik när man är i Italien men dom har det mesta och det är billigare än en vinaffär.

Efter några km är vi framme vid Paradiso di Frassina. En skyllt vid vägen med en Mozart förklara vad vi skall svänga av, upp för en brant backe, (ja det är mycket backar här) en skarp sväng och sen ner och där möts man av utsikten över gården med perfekt bakgrundsljus så här på sen eftermiddagen. Det här kommer att blir några sköna dagar känner jag på mig.

Vi blev inte besvikna. Många bilutflykter och härliga kvällar på vingården det kommande dagarna. Området söder utifrån Montalcino heter Val d'Orcia och blev nyligen med på UNESCO´s världsarvslista. Våra resplaner från början hade varit att hålla oss med norr över i Toscana men jag ångra inte en sekund att vi hamnade här istället. Jag tyckte det va mer genuint och vackert här nere med mer åkermark, kullar, berg och åter kullar i ett sagolikt böljande landskap. Inte så mycket skog som jag upplevde var fallet norröver. Det som förvånade mig va att det va relativt bergigt också, Tex berget Monte Amiata är ca 1700 m.

Utsikt över Monte Amiata från Pienza. Mer om den staden en annan gå

Tänkvärt

Du skall aldrig förutse att något inte går eller att du inte kan något enbart för att det varit så tidigare.

Tänk stort, tänk tvärtom, tänk galet.

Längs slingriga vägar och bråddjup till Fares de Formentor

I veckan som va så hade hela familjen semester så vi va i Alcudia på Mallorca. Förutam det vanliga med sol och bad så gillar jag att se mig om. Mallorca passa perfekt för att göra utflykter. Mycket vacker natur och mycket berg med vackra vyer.

Tänke här berätta om vår bilfärd till fyren längst ut på Formentorhalvön som ligger en kort biltur från Alcudia och är väl värd ett besök. För oss tog det ca 4 timmar fram och tillbaks och då både fikade vi och tog ett dopp vid Cala Figuera. På kartan nedan är det tre stopp markerade. Först utsiktsplatsen Mirados sen Cala Figuera och sist själva fyren. Vägen ut till fyren skall tilläggas är rätt extrem. Jag har kört på en hel del bergsvägar men denna tog priset. Vill du inte köra hela vägen så går det vända vid Platja de Formentor som är den stora stranden ute på halvön. Fram till denna så är det bra väg sen blir den både smalare och mer svindlande.

Vyer från utsiktsplatsen vid Mirados:

Cala Figuera från vägen. Det finns en parkerings plats ovanför stranden men den va väldigt dålig. Sen få man gå ner till stranden. Det är både brant och stenigt. Se upp för att stiga på sten som rulla undan. Men väl nere så är det mödan värt.

Utsikt från själva fyren:

Mojo Rojo sås

Tänkte bara dela med mig av min nya favorit sås till det grillade. Fick den på Jimmys Steakhouse på Södermalm när jag va där. Googlade upp ett bra recept på den från Allt om Mat, dock tycker jag dom hade alldeles för mycket vitlök i. Räcker gott med två klyftor.

Låt vinäger bröd dra ett tag och sedan är det bara att låta mixerstaven göra sitt på alltihop.

3 st..............vitt bröd, skivor kantskuret
2 msk..........rödvinsvinäger
1 st..............ägg
2 st..............vitlöksklyfta
1,5 tsk.........hel kummin
1,5 msk.......paprikapulver
0,5 tsk.........cayennepeppar
1 tsk............torkad körvel
0,75 tsk.......salt
2 dl..............rapsolja
2 msk...........vatten

Jag gilla att ha lite olika såser till det grillade och denna passa utmärkt att server till en grill buffé.